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消毒餐具目前广泛应用到餐饮行业，无论是高档的酒楼，饭庄，还是中低档次的大排档，路边小店，处处可见，无处不有。但是有一些特殊的场合却很难见到消毒餐具的身影，比如学校的食堂，比如部队的餐厅，比如政府机关的内部餐厅等等，这是为什么呢？这就要从消毒餐具的身上来谈了。首先市场上流行的消毒餐具种类不同，质量各异，消毒餐具市场混乱，众多小加工作坊鱼目混珠，自己购进打包机进行消毒餐具的回收消毒，实际根本没有进行消毒，也远远未达到消毒企业的卫生标准，但是就这样堂而皇之的进入市场，在饭店服务员的推荐下被消费者所用，这样导致了多次被报道的消毒餐具内有蚊虫的事件发生。

    对于消毒餐具不合格的案例举不胜举，寒了众人的心，最少了解内部的政府官员是不敢亲自尝试的。另外对于学校的学生和部队的军人来说都是国家重点，敏感的保护对象，一旦部队出现因为消毒餐具不卫生导致的大规模生病传染事件发生，部队餐厅的负责人根本付不起这个责任。同样的，如果学生在学校餐厅就餐后因为消毒餐具问题引发食物中毒生病等情况一旦被曝光，学校名声，荣誉将遭受沉重的打击，没有人敢冒这个险把整个学校学生的就餐安全寄托于违规生产的消毒餐具的小企业身上。这也是学校，部队食堂不敢用外面消毒餐具的最重要原因。

    还有一个原因是消毒餐具是要收费的，在部队，在学生食堂收费肯定会引起公愤，不收费学校每天都要亏损，得不尝试，因此不用外面市场上流行的包装好消毒餐具。