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浅谈消毒餐具生产厂家的车间操作三大步骤
发布时间：2016-04-08 作者：喜得乐餐具
大家对消毒餐具都很熟悉了，现在不管去那个饭店，都已经换成了一次性的消毒餐具，很多人觉得它不是特别的干净，为了使人们能够放心的使用，今天小编给大家讲一下关于生产厂家的车间操作步骤。1、设立相对独立的洗消分区，洗消分区要远离消毒餐具加工、烹调场所，更不允许混在一起，洗消间内部布局要合理，做到从脏到净，顺序安排。
2、人工清洗的洗消间，其操作程序如下，一刮、二洗、三冲、四消毒 、五保洁，具体要求如下，分别用于刮、洗、冲三道工序，消毒餐具洗涤用水要用含食用洗涤剂的热水。
3、操作程序如下：刮除残渣“人工粗洗”、机器清洗“控水”、高温消毒“保洁贮存，具体要求如下，配备粗洗池，池内放热水，将人工刮净的消毒餐具放入初洗，洗去大的污渍后放入洗碗机中清洗。
